pupietas de lenguado rellena de gambones y pasas salsa holandesa

¿De qué manera elaborar el más destacable caviar de berenjenas?

• Partimos la berenjena en el medio la untamos en aceite, le ponemos unas hebras de tomillo y romero (las yerbas que mucho más te apetezcan), unos ajos laminados, algo de sal, un chorrito de aceite y pimienta negra.
• La cerramos y la envolvemos en papel de aluminio, y en el horno calentado anteriormente a 150º una hora. Tócala, tienen que hundirse los dedos, pero no ha de estar fofa, cocinada pero durita
• Pela las berenjenas y corta la pulpa con un cuchillo encima de la mesa, pica todo cuanto consigas, considera que hacemos “caviar”, nos tienen que quedar bolas súper minis.
• Excita aceite en una sartén y sofríe la berenjena picada, varias vueltas.
• Deja enfriar y adereza con las yerbas muy picadas, la pimienta negra molida, aceite de oliva virgen, del mucho más rico que poseas y un chorrito de limón.
• Torra los piñones y colócalos sobre la crema.
• Condimenta, prueba y listo para comer

Caviar de berenjena con lebneh

ELABORACIÓN DE CABRITO EN EL HORNO y las verduras.

Ponemos el horno a 180ºC. En una bandeja ponemos aceite, las rodajas de patatas gruesas, los tomates a gajos y la cebolla en juliana repartidas, no se le pone sal, vamos a poner tomillo y un chorro de caldo de pollo (el mío es casero.

) ) Se mete a lo largo de 25 minutos en el horno hasta tener la verdura, ponemos el cabrito troceado, se salpimenta y ponemos otro chorro de caldo, lo metemos y lo dejamos a lo largo de 1 hy media, según hayamos ido observando.

tiempo se le da la vuelta y hacemos una picada con la cabeza de ajo, perejil, aceite y vino, lo ponemos por todo el cabrito hasta finalizar de llevarlo a cabo.

corral, puerro, patata, zanahoria , pimiento, tomate un pedacito de tocino viejo de cerdo y agua Lo coloco en la cazuela rápida a lo largo de 1 hora, sale a gusto por el hecho de que el tocino ahora le da sal

En el momento en que cueza todo colamos y poseemos para esta receta

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Receta mandada por amigos / seguidores de elbullirdeagus.com y el conjunto de cocina de Fb elbullirdeagus .com para el Certamen de Recetas navideñas 2022

INGREDIENTES para 4 personas

) 4 buenos filetes (600 gramos) de lenguado cortados en el medio a lo largo (se transforman en 8 filetes largos) (tixagb_1

Sal, pimienta y mantequilla blanda

2 huevos revueltos (tixagb_1 tixagb_12)

Para la salsa crema